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炙り明太子

【送料無料】 炙り辛子明太子 450g (木桶入り)【メディアで紹介!バイキング/旅サラダ/ヒルナンデス/週刊文春】《博多ふくいち》


ソーセージたくさん食べよう!
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辛子明太子 からし明太子専門店
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2012年01月28日

時代を先取りした明太子

時代を先取りした明太子
これまでの「味の明太子・減塩」を一新。従来の無着色中辛に「無着色辛口」が加わり「あじわい減塩」が誕生しました。
旨味と辛さはそのままに、ふくや独自の製法で塩分だけをカット。
明太子のおいしさをさらにたくさんの食卓へ。世代を超えて味わえる、時代を先取りした明太子です。


あじわい減塩明太子240g








ふくや創業は昭和23(1948)年10月5日。博多・中洲にできたばかりの中洲市場の一角に、食料品店としての歴史がはじまりました。業務用食料品を商うかたわら、創業者・川原俊夫は「ふくやにしかない新しい商品」をつくり、販売したいと考えていました。

戦前、朝鮮半島の釜山で生まれ育った俊夫が思いついたのが、こどもの頃から親しんでいた「メンタイ」です。スケトウダラの水揚げのある朝鮮半島では、タラコも貴重なタンパク源として食べられていました。キムチのようにしっかり味つけされたタラコのおいしさを懐かしむとともに、これを日本人の口に合うように味つけしたら…。

原料の確保や味つけのための唐辛子の工夫を重ね、ようやく発売にこぎつけたのは、創業の翌年、昭和24(1949)年1月10日のことです。



戦前、朝鮮半島や中国に住む日本人の間ではスケトウダラも、味つけされたタラコも「メンタイ」と呼ばれていました。漢字で「明太」と書き、朝鮮のことばでは「ミョンテ」といいますが、これが日本風になまったものといわれています。(ロシア語の「ミンタイ」が変化したなど諸説あります)

発売するに当たって川原俊夫が考えたのが、ネーミング。メンタイでもいいけど、これは親魚のスケトウダラもさすことば。「そうだ!メンタイの子どもやけん、明太子。メンタイコたい!」


《お好みの辛さをお選びいただけます》
※ご注文の際は必ずご確認ください。

 ・無着色辛口(レギュラー)
 …辛さの度合い ●●●●●
 着色料を使わず原料をそのままじっくり
 漬け込んだ辛口タイプです。  ・無着色中辛(マイルド)
 …辛さの度合い ●●●●●
 着色料を使わず、しかも唐辛子も控えめ。
 色も辛さもまろやかな中辛タイプです。



あじわい減塩明太子240g
posted by 辛子明太子 at 07:43 | 福岡 ☁ | 辛子明太子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ふくや味の明太子「復刻」640g

ふくや味の明太子「復刻」640g
無着色辛口 ●●●●●
国内で水揚げされた原料で再現した、ふくやの明太子・原点の味。味の明太子・辛口より辛めに調合しています。




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本場博多より直送!ふくやの家庭用明太子600g

本場博多より直送!ふくやの家庭用明太子600g
■主原料/原産地
すけとうだらの卵/アメリカ、ロシア




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2011年12月17日

明太子/送料無料/お歳暮

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かねふく辛子明太子2kg(上切れ)【福岡県産】
辛子明太子 からし明太子専門店









かねふく辛子明太子2kg(上切れ)はこちらの
買い物カゴをご利用ください。

名称 辛子明太子(上切れ)
原材料 すけとうだらの卵(米国又はロシア)、食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(黄5、赤106)(原材料の一部に小麦、大豆、魚ゼラチンを含む)※食品衛生法上、発色剤は着色料ではございません。
内容量 2kg
保存方法 要冷蔵13日間、要冷凍60日間
小分けにして、冷凍保存しておくと、必要な分だけ使えて便利です。
お召し上がり方 そのままご飯に添えて、おにぎり、オムレツやパスタなど色々使えます。


便秘解消 ポッコリお腹をスリム
糖尿病改善法
ダイエットで減量しましょう
posted by 辛子明太子 at 13:18 | 福岡 ☁ | 辛子明太子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

無着色明太子切れ子(2kg)

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≪TVショッピングで大好評≫おいしい明太子を手頃な価格で食卓へ!
無着色明太子切れ子(2kg)

商品番号 7273200000001








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辛子明太子 からし明太子専門店
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2011年10月30日

定番のかねふくの辛子明太子

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辛子明太子 からし明太子専門店
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あごが落ちるほど美味い本場明太子

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博多あごおとし【無着色明太子】
 900g-Lサイズ 
 ★あごが落ちるほど美味い本場明太子
 ★博多工場製造品のみ販売





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明太子 訳あり 博多辛子めんたい(500g)

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posted by 辛子明太子 at 07:19 | 福岡 ☁ | 辛子明太子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする